| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 168克 | 酥炸小黄鱼热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡,相当于踢踏舞87分钟消耗的热量288 | |||||
1、把小黄鱼头和内脏去掉，用水好好清洗几遍，用干净的碗把小黄鱼和调料都放进去，用筷子搅拌均匀，蒙上保鲜膜腌制一晚。
2、用一个干净盘子放上玉米淀粉，让小黄鱼四周都粘上玉米淀粉，放到一个干净盘子里。
3、涂好玉米淀粉，放到空盘子里，锅烧热，放入油，油烧到七成热。
4、把小黄鱼一个一个放入，用筷子快速翻动，免得发生粘连，炸到金黄色，捞出。
5、等油烧的再热一些，倒入炸好的小黄鱼，再炸一次，小黄鱼会更加酥脆，捞出摆盘。
6、成品图
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、散寒、温中下气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、消毒等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温肺止咳、温中止呕等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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