| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 桃罐头 | 克 | 259千卡 | 74千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1125克 | 蛋包饭热量/卡路里1084千卡 | |||

1、木耳、火腿、蒜、切碎。备用

2、一点油,先放蒜炒香,材料、米饭都放入锅中翻炒.

3、起锅,少油、鸡蛋液里加一点淀粉,煎成圆饼状,把米饭放入一侧,合起.

4、最后摆成样子.
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、补中益气、消除疲劳等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与山楂、大蒜、洋葱搭配;与菊花、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、防癌等功效;可与羊排、狗肉、鲈鱼搭配;与茼蒿、白萝卜、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、健脑益智等功效;可与紫菜、青椒、百合搭配;与菠萝、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
桃罐头的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解水肿、降血压、活血润肠等功效;可与牛奶搭配;与甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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