食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | ||
冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
总量 | 1882克 | 东北乱炖热量/卡路里2179千卡 | |||
热量2179千卡,相当于高抬腿272分钟消耗的热量480 |
1、土豆 西红柿 洋葱 切块
2、娃娃菜切块 豆角掰段
3、猪肉切块
4、粉丝泡水
5、猪肉凉水下锅
6、撇清浮沫 捞出备用
7、起锅炒糖色
8、大泡变小泡
9、下肉 让肉均匀上色
10、下料酒 葱姜蒜 花椒 辣椒 香叶 八角 桂皮 辣椒 炒出香味
11、换炖锅 把肉倒入炖锅 加水 差不多1500ml 加老抽 生抽 炖20分钟
12、下入土豆 西红柿 豆角 洋葱 炖 5分钟
13、下粉丝炖10分钟 我用的是紫薯粉 所以黑黑的
14、下娃娃菜
15、炖到娃娃菜变塌 加盐 再炖一会 出锅
16、出锅了 再配上小葱蘸酱 地道东北菜
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、健脾、健脾利湿等功效;可与牛肉、牛腩、肥牛搭配;与香蕉、螃蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、促进消化、预防高血压等功效;可与芥蓝、豆腐、圆白菜搭配;与皮皮虾、冰棍、红薯相克,同食可能会引起不适;
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有护发、缓解慢性疾病、增强抗病能力等功效;可与莴笋、猪肉、乌鸡搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、解热毒、润肌肤等功效;可与牡蛎、菜花、香芋搭配;与茶叶、鸭梨、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、防癌、治疗高血压等功效;可与羊肉、苦瓜、玉米搭配;与河虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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