清水丸子的热量/卡路里_清水丸子的做法

1、先将八角花椒泡成料水，然后将肉剁成肉馅（剁的越细越好，这样丸子能很弹）葱姜切末，
2、料水的温度放至40度左右（手温感觉水稍微有些温度，不凉），分次搅进肉馅里，500克肉馅要搅进250克左右的料水（一定要等上次的料水都搅进肉馅再放下一次的料水），所有料水搅完后再搅一会，等肉馅搅至很黏，停下没有料水渗出为止。搅肉馅时一定要按一个方向搅
3、加入适量盐继续搅，再搅5分钟左右。
4、加入十三香和猪油，继续搅拌
5、加入生抽，继续搅拌
6、加入花生油继续搅拌
7、加入葱姜继续搅拌
8、加入香油继续搅拌
9、水烧开后转小火，将肉馅汆成丸子即可

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、缓疲劳等功效；可与双孢蘑菇、牛肉、黄牛肉搭配；与苦苣菜、红枣、冬枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、促进消化等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、提鲜等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、除腥、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

清水丸子的热量和减肥功效