| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 蔓越莓奶油司康热量/卡路里2424千卡 | |||

1、黄油切成小粒

2、混合面粉,盐,糖,泡打粉

3、黄油粒放到面粉中,混合成颗粒状

4、加入淡奶油淡与鸡蛋液,混合成团

5、加入整颗的蔓越莓,拌匀

6、捏成团粘少许中粉,在洒上少许干粉的硅胶垫上擀成片,对折后再擀成2cm厚

7、用倒切成切成不规则的三角形

8、放入不粘烤盘中

9、表面刷蛋液

10、放入预热好的烤箱中层,180度约20分钟
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、祛除腥膻之味、除脂美容等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、促进伤口愈合、保护胃肠等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、解热烦等功效;可与桂圆、香椿、小米搭配;与桔子、鹅肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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