| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 632千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 车轮茄盒热量/卡路里795千卡 | |||

1、猪肉末加入调料拌匀

2、将调料拌匀。水最后再看蛋液的粘稠情况加。

3、茄子切大约1cm厚,从中间切一刀不切断

4、把步骤1调好的肉塞到茄子缝里面。不要塞太满。

5、茄盒裹满蛋液,油热下茄盒

6、煎至两面金黄出锅,吃的时候沾泰式甜辣酱。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、保护心血管、清热解暑等功效;可与蛋黄、肥牛、基围虾搭配;与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、滋阴、生津液等功效;可与紫菜、莲藕、菠萝搭配;与茶叶、驴肉、乌梅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆肉、肥牛、青椒搭配;与桔子、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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