| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 1180克 | 桂花糯米藕热量/卡路里3145千卡 | |||
 热量3145千卡,相当于跳板跳水1048分钟消耗的热量180 | |||||
1、糯米清洗干净，提前用水浸泡2小时以上；
2、将藕清洗干净，削去外皮。
3、其中的一头用刀切下一段（藕梢留用），大约2厘米的厚度，之后反复冲洗藕眼，去除藕内的淤泥。
4、将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用竹筷子捅结实一点。
5、灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定。
6、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入三勺红糖和6粒红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。半小时后放入三颗冰糖，再用小火煮一刻钟左右。
7、煮好的藕用筷子轻轻即可扎透且呈红色。
8、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，很甜很糯。
9、成品图。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、养血补益、清热等功效；可与红螺、黄鳝、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、止虚汗、补脑益智等功效；可与百合、红豆、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、补血、益气补血等功效；可与小米面、小米、黑豆搭配；与牛腩、牛排、肥牛相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、祛脂降压、补中益气等功效；可与五味子、银杏、银耳搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有补益脾胃、防癌、养心安神等功效；可与粳米、小米、花生搭配；与牛奶、黄瓜、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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