香菇猪肉鸡蛋卷的热量/卡路里_香菇猪肉鸡蛋卷的做法

1、准备一个番茄。番茄可有可无，可以增加鲜味儿。把番茄打上十字，放入开水中泡30-60秒，就能剥开皮了。一半切块儿备用，一半切小丁。
2、鸡蛋不用加水，放入足量的淀粉，大约是6个鸡蛋两勺淀粉。
3、把一段胡萝卜切丁，把香菇洗干净泡泡水后切丁，把两条葱洗净后切丁，把猪肉剁成肉糜。如图，顺时针依次是胡萝卜丁，猪肉糜，香菇丁，番茄丁，葱末。加入三勺淀粉，两勺盐，两勺生抽，一个鸡蛋，两勺料酒一勺蚝油，后大力搅拌！
4、热锅冷油，放入小块的番茄块儿，倒入两勺番茄酱，加入小半碗水，煮到番茄快融化。
5、把番茄渣放入馅儿里，把番茄汁倒入鸡蛋液里，搅拌。
6、热锅冷油，倒入鸡蛋液，摇动锅使其不粘锅，把泡泡戳破，用蛋液抹上补齐。
7、当蛋液即将煎干，关火，蛋皮就完成了！
8、重复第四个步骤，制作蛋皮。摆好，晾一晾。
9、把肉馅儿均匀铺上。从下往上卷起。
10、因为我的鸡蛋液比较多，所以总共做了4条蛋卷。把暂时不吃的放入冰箱。
11、试蒸一条蛋卷。用冷水起蒸，需要20分钟。
12、蒸好后，等它变凉，遂切成小段小段。摆盘！是不是很像寿司卷？

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、解热毒等功效；可与扁豆、大蒜、柿子搭配；与鲫鱼、海螺、百合相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、清热解毒等功效；可与桂圆、洋葱、玉米搭配；与牛奶、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、降血压、祛雀斑等功效；可与鲫鱼、茭白、卷心菜搭配；与鲇鱼、河蚌、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、胃肠蠕动等功效；可与羊排、比目鱼、豆浆搭配；与茼蒿、西红柿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；

香菇猪肉鸡蛋卷的热量和减肥功效