| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 66千卡 | 219千卡 | ||
| 洛神花 | 克 | 1千卡 | 49千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 15千卡 | 98千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 12千卡 | 202千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 64克 | 北京鲜煮酸梅汤热量/卡路里122千卡 | |||

1、准备所有食材

2、把除冰糖和桂花外的原料清洗去浮尘,放入非铁器的锅中(可把原料放入调料袋中)加入2.5升水

3、大火烧开,然后文火慢煮30左右

4、煮好的汤汁放入冰糖融化(根据自己口感放)

5、舀出酸梅汤,趁热放入桂花(滤出汤汁儿后,再在锅内加水,进行二次煮汤)

6、放凉或冰镇一下,口感会更好

7、成品图
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有消除疲劳、解酒、安蛔等功效;与前臀尖、猪肉片、肥膘肉相克,同食可能会引起不适;
洛神花的热量49千卡(每100克);具有清热除火、消食、清凉降火等功效;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、抗癌、平喘化痰等功效;可与兔肉、西红柿、荷叶搭配;与鱼头、桂鱼、火龙果相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有健脾和胃、帮助消化、燥湿等功效;可与生姜、枳实、与苍术搭配;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有缓急解毒、祛痰、止痛等功效;与排骨、鲤鱼、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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