| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 15千卡 | 153千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 小白菜排骨汤热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡,相当于深蹲346分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨泡水1小时，去血水。
2、小白菜洗净，控干水分。
3、虾皮洗净，姜切片。大料3瓣，排骨料包备好。
4、排骨冷水下锅焯一下，去除浮沫，洗净备用。
5、排骨、姜、大料、调料包放在高压锅中，加水煮排骨，没过食材再多加些水。选择炖煮档28分钟。
6、高压锅提示煮好后，把食材全部倒入汤锅，加小白菜、虾皮同煮。
7、煮至小白菜变软，关火前加盐、鸡精、胡椒粉调味，加几滴香油提香。
8、成品装碗。加几粒枸杞点缀一下。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、润燥等功效；可与紫菜、茄子、蘑菇搭配；与鹌鹑、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、止渴、利尿等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与兔肉、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、促进消化、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、助阳、活血驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效；可与白菜、小白菜、丝瓜搭配；与橄榄、红枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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