| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 46千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 鸡蛋番茄炒花菜热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡,相当于滑水36分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料：鸡蛋、番茄、台湾花菜
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将台湾花菜掰成小朵清洗一下，捞出待用。
5、将番茄去蒂清洗一下。
6、放在案板上切开，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8、利用炒鸡蛋的油，下入清洗好的台湾花菜翻炒翻炒至断生。
9、随后，合入切好的番茄翻炒一下。
10、接着，加入适量的番茄沙司。
11、加适量的水。
12、翻炒翻炒。
13、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
14、最后，加适量的白糖。
15、加适量的盐。
16、加适量的鸡精。
17、调味炒匀，即成。
18、出锅，装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、肥牛、丝瓜搭配；与地瓜、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、促消化、养阴凉血等功效；可与豆腐、黄鱼、蜂蜜搭配；与鲢鱼、土豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝等功效；可与鸡蛋、福寿鱼、豆腐搭配；与青鱼、鱼干、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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