| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | ||
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 1千卡 | 48千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 1206克 | 白菜猪肉包热量/卡路里3429千卡 | |||
 热量3429千卡,相当于汽车打蜡762分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材
2、将包子皮料全部混合，揉成面团，发酵40-90分钟，至面团膨胀2-2.5倍大。
3、将白菜切碎，加盐混合，待20分钟左右白菜出水，把水分挤掉。
将肉搅碎或剁碎，加上剩下的所有材料混合均匀。
挤掉水分的白菜混合到肉馅里，拌均匀备用。
4、发酵完成的面团取出，排气，再分成大小相等的小剂子，大小随意。
5、将小剂子擀成中间厚旁边薄的面皮，取适量肉馅放在中间，再沿着面皮的边缘折出折子直到和第一个折子结合、收口。
6、蒸锅烧至微热，关火，将包子摆在蒸笼里盖上盖子进行第二次发酵，时间大概是20分钟左右。
7、发酵好后开大火蒸15-20分钟，具体时间根据包子大小而定。大个点的包子稍微时间蒸的时间长一点。蒸好的包子放在锅里焖3-5分钟即可。
包子馅的热量223千卡（每100克）；具有解毒、增强肠道功能等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、帮助消化、促消化等功效；可与鲤鱼、海带、山楂搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肠胃、滋阴等功效；可与芒果、鸡蛋、蕨菜搭配；与海虾、杏、雪梨相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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