| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 139千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1041克 | 香菇土豆炖鸡翅根热量/卡路里1387千卡 | |||

1、鸡翅根泡解冻,冰箱里就16个了,都泡上吧

2、土豆切块,随意点,像我就切了滚刀块和方块两种
香菇泡发
西红柿切块,香菇切块,姜切片
准备好配料

3、倒油烧热后放花椒,花椒变黑了小火捞出来

4、放冰糖

5、敲碎了快一点

6、冰糖全化了变成深色,放入鸡翅根。注意,放入鸡肉时会飞溅热油,一定要小心啊,倒完赶紧收手,别问我怎么知道的

7、翻炒至鸡肉变色

8、放西红柿炒软烂出汁

9、放酱油和盐、葱姜蒜辣椒和大料,不凑巧家里没葱了,其实我觉得吧,葱姜蒜和肉配一起很好吃,炒素菜也很香,但是不放也没啥,呵呵

10、翻炒后放香菇,倒入半听啤酒和适量水,讲究点的换砂锅,没有砂锅就直接用炒锅炖

11、中小火20分钟后撒土豆,不用搅,继续炖20分钟,想吃硬点土豆的就炖10分钟

12、时间到了搅和一下,关火,可以盖上盖子用余温再焖会儿,直接端锅上桌吃也行
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、美容护肤、和胃等功效;可与黄瓜、豇豆、牛肉搭配;与香雀、柿子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、温中止呕、发汗解表等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、温中健胃、改善肝功能等功效;可与玉米面、生菜、五花肉搭配;与鸡肉、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、冠心病、高脂血症等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、降低胆固醇、提鲜等功效;
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