| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 690千卡 | 138千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 32千卡 | 126千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1164克 | 牛肉辣酱热量/卡路里1959千卡 | |||
 热量1959千卡,相当于水上排球653分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材
2、切碎备用。
3、切好用开水肏一下。
4、下油锅（油要多一些，这样才好吃）翻炒，加入牛肉馅翻炒至肉变色。
5、加入六月香豆瓣酱翻炒。
6、翻炒，不要糊锅，装盘。
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰熄风、补中益气等功效；可与甘蔗、洋葱、大白菜搭配；与栗子、鲶鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、增强免疫力、预防癌症等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃消食、促进消化、抗瘤等功效；可与鳕鱼、羊肉、北极虾搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝胆病、预防高血压等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、排毒清肠、防癌症等功效；可与五花肉、排骨、粳米搭配；与鸡肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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