| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1274克 | 自制简单又绿色的凉皮子热量/卡路里2944千卡 | |||

1、西红柿开水里煮下去皮切丁
2、芹菜切碎用水焯下去味道。
3、两个鸡蛋打散
4、蒜切沫

5、把普通面粉用水稀释成稀糊糊状,一定要稀!
6、搅和的没有疙瘩为止,加点咸盐。

7、再用红薯粉勾芡

8、锅里倒一点点油,西红柿炝锅,炒成西红柿酱的样子,再直接添水一碗半左右,烧开把鸡蛋液朝勺子背倒下去,沿着锅边慢慢倒,这样才会出来蛋花。继续开锅后再把芡粉也这样倒进锅里。开锅关火调味,放点酱油加色。

9、准备两个大点平底盘子,把稀糊糊填满盘底,不要太多了,否则不好熟,只要填满盘底用手转匀。蒸锅里放凉水烧开后把面糊盘放进蒸锅,看时间,两分钟后就熟了。放旁边晾凉30秒钟,这时候用另一个盘子继续这么操作,就是两个盘子倒着放蒸锅里做!

10、全部做完后像折扇子那样打几个粗折切成条摆盘子里。

11、切碎蒜里放醋,浇凉皮子上,再把芹菜碎撒上些,香辣酱,卤子汤浇点,就可以吃了,美美哒!
12、很简单吧?非常快就做好了,我觉得比炒菜蒸米饭还快呢!
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、补虚损、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、帮助消化、消炎等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消炎、杀菌等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、散瘀、杀菌等功效;可与姜、猪骨、黑木耳搭配;与莼菜、胡萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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