| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 荠菜饺子热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡,相当于健美操149分钟消耗的热量280 | |||||
1、先和面，面粉加温水和面，和好后醒面。
2、醒面期间调陷，荠菜、青菜加油先拌匀，肉末里加入盐、鸡精拌匀，再适量的加些水同一方向搅拌上劲，最后将菜和肉搅拌在一起混合均匀。
3、醒好的面，取一块，搓成长条，揪成小剂子。
4、将小剂子搓圆、按扁。
5、擀面杖擀成中间厚，边上薄的饺子皮。
6、将做好的饺子馅放适量在饺子皮上，包紧并捏出漂亮的褶子。
7、下饺子喽！锅中水烧开，把包好的饺子逐个下到锅里，用漏勺搅一下防粘。
8、等饺子一个个都浮上来，并且都胖起来，就说明饺子熟了，可以装盆了。
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有明目、止血、抗凝血等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、利尿等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与兔肉、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、解热毒等功效；可与银耳、紫菜、苋菜搭配；与甘草、杏仁、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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