| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 200千卡 | 50千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1135克 | 菠萝排骨热量/卡路里2372千卡 | |||
 热量2372千卡,相当于冰上掷石游戏593分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨洗下泡水里，我换了两次水，捞出来再次洗干净控水
2、菠萝盐水泡好
3、我只用了料酒和酱油还有一点点盐去腌排骨因为后期的调味料够多了，有点底味就行。腌了一个小时
4、腌好的排骨裹点生粉下锅炸熟
5、全程中大火，排骨尽量用小排。
6、青红彩椒。
7、留底油，炒洋葱，彩椒，倒排骨，用番茄酱，糖，白醋，生抽，调个汁，翻炒均匀勾个薄芡粉颜色更好看。撒熟白芝麻。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、补肾气等功效；可与蘑菇、大蒜、萝卜搭配；与菱角、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容、促进食欲等功效；可与杨桃、鸡肉、猪肉搭配；与萝卜、牛奶、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与玉米、香椿、百合搭配；与兔肉、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、帮助消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、减肥、美容等功效；
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