| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 莲藕排骨汤热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡,相当于推举502分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨切块洗净。
2、放入开水中煮三分钟。
3、捞出洗净，沥干水分。
4、莲藕刨皮洗净。
5、莲藕切块待用。
6、铝锅中加适量水，用铁锅的话汤容易变黑，倒入排骨，放适量姜片，大火烧开，小火煮半个小时，然后舀掉浮沫。
7、半小时后倒入莲藕，大火烧开，转小火一个小时。
8、出锅前加一茶匙盐，少许鸡精，也可以不加，撒少许葱花即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补虚、润燥等功效；可与海带、冬瓜、山楂搭配；与鹌鹑、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、清热、生津等功效；可与黄鳝、虾、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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