| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 芝士满满厚蛋烧热量/卡路里2760千卡 | |||
 热量2760千卡,相当于操作920分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋打散，放少许盐
2、面粉加少量水搅拌，没有面坨后缓慢倒入鸡蛋液搅拌
3、芝士片切成条备用
4、平底锅放油少许，淋蛋液2层后放入芝士条
5、反复淋蛋液
6、翻面煎，再淋蛋液
7、淋蛋液5层后，放肉松，蛋黄酱
8、卷起出锅切断
9、摆盘，装饰
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、肥牛、香椿搭配；与兔肉、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护眼睛、保护牙齿、预防心血管疾病等功效；与羊肉、鲈鱼、莴笋相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肌肤、生津开胃、润肠胃等功效；
蛋黄酱的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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