| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 22千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 772.5克 | 地瓜披萨热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡,相当于操作502分钟消耗的热量180 | |||||
1、把高筋粉鸡蛋油合成面团发酵
2、发酵好，分三等份
3、做个面皮铺在披萨模具里
4、老板蒸汽炉蒸好地瓜
5、凉透，按压均匀
6、做成披萨皮放入披萨盘里
7、洒上芝士
8、180d烘培
9、拉丝呱呱的
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、清理胃水等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
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