| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 237千卡 | 79千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 3千卡 | 66千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 避风塘炒虾热量/卡路里633千卡 | |||

1、虾去虾线,用盐,糖,黄酒(没有可用料酒)葱沫,姜沫,腌制十分钟

2、锅中放油,虾在干淀粉中沾一下,放入烧热的油中,煎制二面发红发焦,装盘备用。

3、锅中虾油加热

4、放入葱姜蒜末爆香,吃辣可放点辣椒末。

5、爆出香味,放入面包糠一小碗,翻炒至金黄色,放一小勺盐,一点糖。放入刚才煎好的大虾。

6、颠勺让虾均匀裹上面包糠。盛出开吃,此虾外酥里嫩,鲜香。
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、益气通乳、补气壮阳等功效;可与芹菜、丝瓜、豆苗搭配;与黄豆、鸡肉、木瓜相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、止咳平喘、抗菌消炎等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消炎、提鲜等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、散湿气、扶肝等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、增进食欲、解毒等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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