食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
全蛋面 | 克 | 1025千卡 | 384千卡 | ||
白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 935克 | 什锦炒面热量/卡路里1306千卡 | |||
热量1306千卡,相当于下坡滑雪261分钟消耗的热量300 |
1、准备材料。
2、烧一锅水,放入2份面条,烫至8成熟,捞出。
3、烫好的面条。
4、烫面的过程中将白菜,芹菜和胡萝卜洗净切丝备用。
5、鸡蛋打匀加盐。
6、热锅,加点油把鸡蛋摊成蛋饼。
7、搅碎蛋饼备用。
8、重新热锅,倒入少许油,下萝卜丝翻炒。
9、下芹菜翻炒。
10、倒入白菜丝,加点盐调味。
11、下烫好的面条,划散。
12、淋入适量老抽。
13、撒入胡椒粉。
14、均匀撒入一勺盐。
15、加点水翻炒均匀即可。
16、装盘。
全蛋面的热量384千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦解渴、促消化、通利肠胃等功效;可与甜椒、辣椒、蚕豆搭配;与山竹、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、平肝降压、养血补虚等功效;可与牛里脊、百合、莲藕搭配;与黄豆、河蟹、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增加食欲、促消化等功效;可与西兰花、豆浆、香菇搭配;与红枣、醋、茄子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、预防癌症等功效;可与羊排、干贝、丝瓜搭配;与豆奶、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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