豆芽丸子汤的热量/卡路里_豆芽丸子汤的做法

1、选好肉。我选的这一块肉其实并不好。做丸子的肉一定要有一定的肥肉！肥肉可以增加肉丸的口感。
2、用刀背剁肉，在剁的过程中将姜粒和花椒和进去一起剁，肉剁得越细越好。为什么用刀背而不用刀锋呢？因为用刀锋会斩断肉本来所拥有的精丝，而用刀背能更少的破坏肉的精丝。（女孩子剁肉，可以瘦手臂哟！）
3、剁好肉之后，将盐，蛋清，淀粉，葱末儿和进肉里。腌制十分钟左右。（淀粉，一定要适量，放多了，就吃不出肉味儿了！）
4、将豆芽清洗干净。
5、然后，烧开水。将水烧开之后，将肉末儿一个一个捏成丸子放进沸水中。（如果用熬好的骨头汤，味道更好哟）在肉丸快熟的时候放豆芽，闷两分钟，再放点盐就可以起锅啦！（为了不造成浪费，我将取了蛋清留下的蛋黄也放进沸水里煮了！）

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、预防高血压、治疣赘等功效；可与猪肚、韭菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、健胃、促消化等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、预防蛀牙等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、开胃等功效；

猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；

豆芽丸子汤的热量和减肥功效