| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 60千卡 | 50千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里1058千卡 | |||

1、把肉洗干净切小块,加入盐,生抽,料酒搅拌腌制一会。

2、把生粉加入腌制好的肉搅匀,再把鸡蛋液加入搅拌均匀,使每块肉都沾上鸡蛋液。准备油锅炸肉

3、把准备好的肉下油锅炸一小会上色即可,切莫炸老了

4、把菠萝,胡萝卜切好,肉炸好。(其实加洋葱,青,红,黄椒颜色更好看。当时忘记买了,刚好有个胡萝卜就拿它代替了)

5、热油锅,放入番茄酱,加点水,糖熬制小会,然后把炸好的肉放入翻炒均匀裹上番茄酱,再加入切好的菠萝和胡萝卜翻炒均匀,中火

6、成品

7、酸甜可口。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补钙、润肠胃等功效;可与木瓜、山楂、豆腐皮搭配;与豆类、羊肝、首乌相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾止泻、消除水肿、清胃解渴等功效;可与杨桃、白茅根、猪肉搭配;与萝卜、白萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、养血发胎等功效;可与小米面、紫菜、菠菜搭配;与地瓜、柿子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、防癌、增强免疫力等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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