| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 里脊 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1654克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里2916千卡 | |||
 热量2916千卡,相当于扎马步729分钟消耗的热量240 | |||||
1、彩椒、青椒撕块
2、黑胡椒适量，加盐、生抽静置半小时
3、菠萝切小块
4、准备好的材料
5、加蛋液和淀粉抓匀
6、油锅七八成热下肉炸，所有肉炸好后集体倒入锅中二次炸1分钟为保持酥脆
7、将生抽、番茄汁、蚝油、蒸鱼豉油调成汁下所有配菜，加水淀粉勾芡
8、待汁已收好下炸好的肉颠炒几下出锅
9、盛盘
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保健、消除感冒、美容等功效；可与白茅根、鸡肉、杨桃搭配；与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风湿、挡辐射、促进消化等功效；可与娃娃菜、花菜、羊肉搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护肤、预防高血压、治疗高血压等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、和胃等功效；
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