| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 意面 | 克 | 178千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 黑椒牛柳炒意面热量/卡路里649千卡 | |||

1、准备材料。

2、牛肉逆着纹理切成半指长宽的薄片。

3、牛肉用盐,白糖,胡椒粉和适量淀粉腌制,抓匀。腌制的时候可以分几次加入冷水,充分抓匀吸收,炒出来的牛肉会很嫩。

4、腌制好的牛肉。

5、大蒜切末,青椒切细条。

6、蘑菇切片,和玉米一起备用。

7、烧锅沸水,下意面煮5-7分钟。

8、热锅,给多点儿油,下蒜末煸香。

9、下牛肉滑炒至变色盛出。

10、就底油下青椒炒香。

11、下玉米和蘑菇一起炒至断生。

12、加入意面一起炒,加适量盐调味。

13、加入牛肉丝,一起把牛肉丝炒至熟透。

14、磨点黑胡椒粉提味即可。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、止渴止涎、消水肿等功效;可与香芋、南瓜、葱搭配;与鲶鱼、橄榄、栗子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进血液循环、防感冒等功效;可与鸡翅、鸡蛋、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、理气、防止坏血病等功效;可与鸡翅、小葱、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
意面的热量356千卡(每100克);具有促进发育、防贫血等功效;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有减肥、健脾开胃、防治肝病等功效;可与大豆、牛膝、豇豆搭配;与扇贝、红薯、田螺相克,同食可能会引起不适;
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