| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 2264千卡 | 283千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 2066克 | 牛腩番茄热量/卡路里3550千卡 | |||

1、准备食材,配料等。

2、牛腩焯水,冷水就放入,加料酒和姜去味,去除浮沫,汤汁保留。

3、少油煸炒,其他配料和洋葱,出味后加西红柿。

4、西红柿稍稍炒下,就可以放入焯好水的牛腩,加入适量水和啤酒,煮开。

5、加入焯水去沫后的汤汁,黄糖,酱油。
烧开。

6、转入瓷锅,小火炖煮2小时,牛肉烂了就行。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、抗癌、美容等功效;可与福寿鱼、三文鱼、豆腐搭配;与螃蟹、皮皮虾、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、帮助消化、缓解胃痛等功效;可与虾、羊肉、羊骨搭配;与五花肉、猪肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、养血、健脾养胃等功效;可与芹菜、南瓜、芋头搭配;与红糖、白酒、橘子相克,同食可能会引起不适;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、行气、消食等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、防感冒、促进血液循环等功效;可与小白菜、鳕鱼、羊排搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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