| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 1008千卡 | 336千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 荠菜薯粉饺热量/卡路里1343千卡 | |||
 热量1343千卡,相当于压腿537分钟消耗的热量150 | |||||
1、红薯粉、面粉混合，加开水揉成面团，盖湿布醒发
2、鸡蛋炒成散丁
3、豆腐煎两面微黄，切碎
4、香菇泡发，切碎
5、胡萝卜剁碎
6、荠菜切碎
7、把以上的食材混合，加盐、食用油、香油、蚝油拌匀
8、面团再次揉捏，分小剂子，擀皮，包馅捏成饺子
9、锅里水烧开，下入薯粉饺煮至漂浮起来，点凉水烧开，再点凉水再烧开即好，也可以捞出控水干吃
10、南方吃水饺，汤料制作：大碗内放紫菜、虾皮、盐、香菜末、葱花、香油、冲入热的鸡汤或骨头汤（也可以用煮饺子的原汤）捞出薯粉饺放入汤碗，醋、辣椒酱自己随意添加
11、来个特写
12、当然也可以是蒸饺
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、抗凝血、治疗高血压等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、延缓衰老等功效；可与干贝、银鱼、小米搭配；与田鸡、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、抗癌、通便等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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