| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 芦笋鸡蛋卷热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡,相当于宗教舞151分钟消耗的热量300 | |||||
1、芦笋如果买这种大根的要削皮哦，小根就不用削皮了，鸡蛋打在碗里，加少许盐
2、鸡蛋打散过筛下会比较细腻
3、最好用平底锅，倒入适量的油，动下锅，让油在锅里游一圈
4、将蛋液摊成薄薄的蛋饼
5、小火两面煎金黄，就可以起锅了
6、芦笋焯水
7、蛋饼放在菜板上，芦笋放鸡蛋上，从下面开始慢慢往上卷，要卷紧哦，不然切时会散开
8、切这样小段
9、用竹签串好，你也可以一根串五，六个鸡蛋卷，串好把竹签的尖头部用剪刀剪掉，也可以用手掰断，我这里只串四个鸡蛋卷所以把竹签尾部也剪一小截去，孩子小看着宝宝吃
10、这样就可以吃了
11、沾上蕃茄酱也非常棒，味好又美观
12、早餐再配一碗杂粮粥，完美
13、开吃了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、健脑益智等功效；可与小米面、玉米、基围虾搭配；与兔肉、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、降血压、清热利尿等功效；可与百合、海参、白果搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、调味等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防高血压、补虚等功效；
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