| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 矿泉水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 酱萝卜热量/卡路里326千卡 | |||

1、红心萝卜去皮

2、对半切后横着切片,不要切太厚了,切好装容器里
3、加1小勺的盐搅拌均匀腌20分钟,让萝卜出水

4、用手颠下,也可以用筷子拌下, 20分钟后再把水倒出,用手挤一下

5、再放2勺的白糖搅拌均匀腌20分钟,让萝卜出水

6、再次拌下, 20分钟后再把水倒出

7、用手挤一下萝卜

8、加入三勺的白醋,两勺白糖

9、六勺蒸鱼豉油

10、把所有的调料都加入后,倒入矿泉水,位置没过萝卜

11、盖上盖子放入冰箱冷藏两天后就可以食用了

12、这是腌好的,拌下就可以装盘了

13、成品图

14、同样方法也可以腌白萝卜
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延长寿命、延缓衰老、益精明目等功效;可与莲子、蚕豆、桑葚搭配;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有抗瘤、促进血液循环、消食等功效;可与羊肉、苦瓜、卷心菜搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、提鲜、清理胃水等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、消除疲劳、护肝等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮、保肝解毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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