| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 青椒炒香干热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡,相当于小轮自行车121分钟消耗的热量510 | |||||
1、香干豆腐和青红椒切成条，生姜和蒜瓣切成末
2、肉丝切成丝 ，点火锅里放少量油，中火煸炒,不停划动锅铲，炒到肉丝微卷，加入5克生抽，一勺料酒炒2分钟盛出来
3、刷干净锅，点火锅里放油小火煸炒蒜末和姜末，炒出香味
4、锅里放豆瓣酱炒出红油
5、倒入切好的香干豆腐，煸炒
6、炒到香干豆腐微卷加入炒好的肉丝，煸炒3分钟左右，加入剩余的10克生抽
7、放入切好的青红辣椒煸炒3分钟加入4克盐，3克鸡精再炒2分钟就可以出锅
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、益气宽中、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、促进消化等功效；可与武昌鱼、火腿、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促进消化、促消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
