| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 923克 | 养生鲫鱼汤热量/卡路里1430千卡 | |||

1、鲫鱼300g左右数条洗净备用,可适当用盐,料酒码味。

2、香菇泡发后切片或丝备用。

3、蛹虫草泡,备用(非必须)

4、锅少油两面煎鱼!起锅!

5、锅放油炒姜,蒜粒及番茄酱至香。

6、加入烧开的泡发香菇和蛹虫草的水,放少许料酒,白胡椒粉,旺火烧开5分钟,小火慢熬20分钟。

7、放入豆腐,枸杞,少许盐调味,可烹少许白醋!

8、放入香葱,调味起锅!
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、和中开胃、美容抗皱等功效;可与豆腐、花生、绿豆芽搭配;与猪肉、雪里蕻、芥菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、提高免疫力、健胃保肝等功效;可与牛腩、武昌鱼、茡荠搭配;与海虾、西红柿、北极虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、消食理气、预防感冒等功效;可与武昌鱼、马齿苋、火腿搭配;与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、通阳活血、帮助消化等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、润肠、预防心血管硬化等功效;
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