| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 620千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 15千卡 | 33千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 465.5克 | 英式蔓越莓司康热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡,相当于冰上曲棍球144分钟消耗的热量480 | |||||
1、
鸡蛋一只打散
2、加入牛奶和香草精搅拌均匀备用
3、面粉，泡打粉、盐、糖混合后，筛入容器
4、从冰箱里取出黄油，不要回温，切成小块后放入粉类
5、用指尖轻轻搓成粗玉米粉状
6、加入牛奶鸡蛋混合液
7、稍加混合
8、加入蔓越莓
9、轻轻和成团，千万不要过度揉捏面团
10、把面团放入冰箱冷藏30分钟，30钟后从冰箱取出面团，在烘焙垫上撒一层面粉，放上面团，面团表面也撒一层干粉防沾
11、用擀面杖将面饼擀成2-3cm厚
12、用磨具切出小饼，放在不沾烤盘上，如果没有不沾烤盘，需在烤盘上垫一张油纸防沾
13、切好几个后，将面团重新捏成圆形后再用擀面杖压成同样2－3cm厚的面饼，用同样的方法切好
14、全部做好了
15、用刷子在圆饼表面涂一层蛋黄液
16、放进预热好的烤箱，200度烤15分钟即可
17、成品
18、成品
19、成品
20、成品
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、和中益肺、去酒毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、预防便秘等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与橙子、巧克力、橙相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
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