| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 1619克 | 时蔬烤鱼热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡,相当于采花487分钟消耗的热量180 | |||||
1、鳊鱼处理干净冲洗干净，在双面都隔开几道纹路。
2、辣椒粉孜然粉花椒粉盐淀粉姜条料酒生抽香油倒入小碗搅拌均匀。
3、将姜条塞入鱼缝里。
4、用小刷子把酱汁均匀涂抹在鱼肚子里和鱼肉双面。
5、腌制2小时待鱼肉入味。
6、莲藕和土豆去皮切薄片，芹菜取芹菜叶洗干净切段。
7、花菜洗感觉切小朵，金针菇去蒂洗干净撕开成小把，洋葱切块。
8、锅里多点油爆香干辣椒葱白蒜片。
9、加入一大勺郫县红油豆瓣酱炒均匀。
10、迅速划入洋葱片炒出香味。
11、倒入比较难熟的食材不断翻炒。
12、最后放金针菇，加盐和生抽，炒至8成熟。
13、腌制好的鳊鱼装入烤盘。
14、选择烤鸡翅模式烤6-10分钟，中途暂停将鱼翻面。
请根据鱼的大小自行调整时间。
15、烤的9成熟的鱼。
16、倒入之前炒好的蔬菜。
17、将芹菜放在最上面。
18、选择光波模式烤5分钟左右。
19、撒黑白芝麻，开动！
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、虚劳补益、益精气等功效；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、止血、开胃等功效；可与红螺、皮皮虾、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、和胃、降糖降脂等功效；可与黄瓜、醋、豇豆搭配；与香雀、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与猪肚、油菜、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、缓解胃痛、祛除寒气等功效；可与羊肉、羊骨、胡萝卜搭配；与五花肉、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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