| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1477克 | 白菜炒鸡蛋热量/卡路里2458千卡 | |||
 热量2458千卡,相当于八段锦546分钟消耗的热量270 | |||||
1、白菜如图。
2、配料如图。
3、白菜片切好。
4、锅内放水，水开放白菜，待白菜打蔫捞出。
5、放凉水中，在捞出攥干水分。
6、锅内放点油。
7、油7层热放鸡蛋炒，蛋液凝固就到盘里备用。
8、白菜，鸡蛋如图备用。
9、锅内放油，
10、放一个大料。
11、七层热放肉。
12、2至3秒放葱姜蒜，炒香
13、在放胡萝卜，黄瓜
14、放酱油两汤匙。
15、醋半汤匙。
16、放白菜，盐，鸡精，白糖，
17、放鸡蛋，味精。炒两下就可以出锅了。
18、完成。
19、完成。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、清热利水、抗肿瘤等功效；可与豆腐、黑木耳、墨鱼搭配；与杨梅、橘子、杏相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、增加食欲等功效；可与黄豆、卷心菜、鲈鱼搭配；与山药、辣椒、杏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、延缓衰老等功效；可与紫菜、银鱼、小米面搭配；与地瓜、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、促消化等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血脂、预防心血管硬化等功效；
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