| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | ||
| 白米醋 | 克 | 94千卡 | 18千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1771克 | 红烧肉豆角焖面热量/卡路里2547千卡 | |||

1、五花肉切大块儿,浸泡出血水

2、锅内添清水,放入五花肉慢慢汆出血水

3、锅内加花生油、冰糖,小火炒出糖色

4、放入葱姜蒜八角桂皮肉蔻香叶及两大勺酱油爆香

5、放入汆好水的五花肉翻炒均匀

6、倒入砂锅,添水,大火烧开后转小火慢炖2小时

7、豆角切段,土豆胡萝卜切条,圆葱切小块儿

8、两小时后,另起锅放适量花生油烧热,放入豆角胡萝卜土豆炒软

9、倒入红烧肉及肉汤,加适量盐,炖开10分钟

10、加入面条,盖盖儿小火焖20分钟,撒上圆葱丁

11、汤汁儿收紧即可关火

12、香喷喷的红烧肉豆角焖面,好吃到想哭。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和五脏、健脾胃、增进食欲等功效;可与香菇、土豆、绿豆搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食、润肺祛痰等功效;可与蜂蜜、豆浆、菠菜搭配;与柚子、水萝卜、茄子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、利水消肿、抗衰老等功效;可与豆角、牛腩、醋搭配;与石榴、樱桃番茄、香雀相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗菌、降低胆固醇等功效;可与牛肉干、牛腿肉、肥牛片搭配;与豆腐、何首乌、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、发汗解表、促进消化等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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