宫保脆皮虾的热量/卡路里_宫保脆皮虾的做法

新鲜虾仁（现剥去虾线） 300克、干辣椒 5个、红辣椒 4个、杭椒 1个、蒜末 1汤匙、炸熟的花生米 1小把、白糖 2.5汤匙、米醋 2.5汤匙、盐适量、生抽 3汤匙、老抽 0.5汤匙、水淀粉 4汤匙、玉米淀粉 3汤匙、土豆淀粉 1汤匙、蛋清 1个、清水 1汤匙、食用油 1汤匙

1、准备食材，虾仁现剥去虾线洗净，先用适量盐，白糖2.5勺，1:1米醋，生抽3勺，老抽0.5汤匙，水淀粉4勺。调一个胡辣荔枝味的料汁备用。3汤匙玉米淀粉和1汤匙土豆淀粉混合拌匀
2、调糊，玉米淀粉3勺，土豆淀粉1勺，蛋清1个，清水1汤匙，搅拌成流线型的稀糊。再加1勺油。搅匀。
3、虾处理好，加点盐，一点淀粉，让表面水分吸附住。抓匀。再倒进调好的淀粉糊里。抓匀。
4、五成油温，虾一个个放进去炸。定型之后轻轻敲开。捞出来。升温复炸。进一步酥脆。也能把多余油脂排出来。吃着不腻
5、锅中留底油，下入干辣椒段，花椒。蒜末，新鲜红辣椒段，杭椒段。小火煸出味道。
6、把调好的汁沿锅边淋进去
7、下虾仁，翻几下，加入炸好的花生米。出锅。

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、健胃消食、减肥等功效；可与海虾、虾、娃娃菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防感冒、胃肠胀气等功效；可与羊排、明虾、鳕鱼搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫、促进消化、防感冒等功效；可与茄子、鹌鹑、羊排搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、杀菌、保护肝功能等功效；可与玉米面、猪肉、排骨搭配；与草菇、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

宫保脆皮虾的热量和减肥功效