| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高汤 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 8千卡 | 79千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 600千卡 | 300千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | ||
| 总量 | 1020.5克 | 千叶红烧肉热量/卡路里1646千卡 | |||
 热量1646千卡,相当于乡村舞366分钟消耗的热量270 | |||||
1、提前把豆皮卷好。
2、猪五花切块。
3、葱姜蒜大块切好。
4、不粘锅无水加油。
5、加八角花椒爆香。
6、姜片，蒜瓣加入炒出香味。
7、加入五花肉翻炒，然后加料酒。
8、加入蒸鱼豉油，老抽，也可以不放蒸鱼豉油，这个是个人喜好。
9、加入葱段继续翻炒。
10、加入冰糖。
11、冰糖炒化了加入高汤。
12、加入枸杞大枣。
13、加入豆卷，撒盐。
14、熟鸡蛋切开放入，其实整个放进去，卖相好看，但是不太入味。
15、焖到汤汁收干就可以了。
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、改善情绪、抗感冒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、增强食欲等功效；可与羊肚、花菇、牛霖搭配；与嫩豆腐、苦菊、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
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