| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 梅子醋蒸鸡翅热量/卡路里983千卡 | |||

1、备食材。

2、炒锅上火,水温热后入鸡翅,加黄栀子粉,待鸡翅上色后捞出。

3、大红椒、泡发黑木耳、生姜和干辣椒切丝,葱切段。

4、取净锅上火,放大红椒丝、姜丝和干椒丝小火翻炒,随后放入调味汁,待汤汁浓稠时关火。

5、将鸡翅垫底和围边,木耳丝居中放入,再浇步骤4的醋汁。

6、蒸锅水开后,入蒸锅蒸制8分钟,出锅后倒扣在碗盘内,再点缀上红椒丝和葱丝即可。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、益气、补精等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与红薯、糯米、菊花相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、驱散寒邪、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、减肥、增强体质等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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