| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 巧克力酱 | 克 | 1052千卡 | 526千卡 | ||
| 总量 | 934克 | 巧克力泡芙热量/卡路里3165千卡 | |||
 热量3165千卡,相当于哑铃1055分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备齐各种材料
2、将黄油，糖，盐，水放入锅中中火加热至沸腾，改小火。
3、将面粉倒入锅中快速搅拌均匀。关火，等温度下降到50-60度（不烫手）
4、分次加入鸡蛋，搅拌均匀，如上图
5、铺好锡纸，用裱花桶挤成一小丢丢一个
6、烤箱上下火210度，预热一下，放入烤箱烤10分钟，然后上下火改成180度，再接着烤20分钟。
7、取出等完全冷却
8、每个上面插个洞挤入巧克力酱（家里没有淡奶油了，不然淡奶油加糖打发再填充进去会更好，巧克力酱太稀了，插口不放正就会流出来）
9、完成了，味道不错。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与干辣椒、干贝、紫菜搭配；与豆浆、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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