| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 614克 | FLUFF鲜花蛋白霜蛋糕 玫瑰蛋糕热量/卡路里2813千卡 | |||
 热量2813千卡,相当于划艇804分钟消耗的热量210 | |||||
1、玉米油和牛奶混合拌至乳化
2、筛入低粉，拌匀
3、分2次加入蛋黄，拌至顺滑的蛋黄糊
4、蛋清磕入无油无水干净的打蛋盆内，滴入柠檬汁和放入少许盐，分3次将砂糖加入蛋清，打发至干性发泡
5、分3次将蛋黄糊和打发好的蛋清混合
6、上下翻拌至顺滑
7、分别倒入4寸加高模和6寸圆形蛋糕模，轻摔去气泡
8、烤箱预热120度上下火中层25分钟，转170度20分钟左右
9、出炉轻震几下后马上倒扣，放凉后手工脱模。4寸加高蛋糕胚平均分成4片，6寸分成3片
10、淡奶油加糖打发至抹面状态
11、一层蛋糕一层奶油的抺好，再将2个蛋糕表面分别抹平，叠加放好
12、水＋FLUFF棉花糖放入奶锅
13、小火加热至糖水118度
14、2个蛋清打发至湿性发泡后，煮好的糖水缓慢倒入蛋清内，边倒边搅拌至呈绸缎状
15、将做好的蛋白霜装入裱花袋，均匀地挤在蛋糕上
16、用勺子随意地将蛋白霜抺出浮云纹理
17、准备一支瓦斯喷枪
18、均匀地朝蛋白霜上烧一下
19、将玫瑰花和满天星洗干净，摆放在蛋糕上装饰好
20、含苞欲放的玫瑰花代表着情人
21、陪你一起看潮起潮落......
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、美容护肤等功效；可与银鱼、肥牛、小米搭配；与桔子、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、预防便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与菠菜、酒、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、美容、去黑头等功效；可与玉米、桂圆肉、苋菜搭配；与菠萝、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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