| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 434千卡 | 556千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1440千卡 | 873千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 巧克力慕斯热量/卡路里1925千卡 | |||
 热量1925千卡,相当于钢铁厂工作241分钟消耗的热量480 | |||||
1、黑巧克力隔水融化，搅拌到顺滑状态；
2、倒入牛奶搅拌均匀；
3、吉利丁用清水泡软，沥干水分后加入巧克力牛奶糊中，搅拌均匀后加入朗姆酒，搅拌均匀；
4、淡奶油打6分发，有稍微流动的状态即可；
5、巧克力牛奶糊倒入打发好的淡奶油中，充分搅拌均匀；
6、倒入玻璃杯中，放冰箱冷藏1小时，如果赶时间也可以放冷冻室20分钟；
7、白巧克力融化冻硬后，用工具刨成巧克力碎；
8、最后装饰即可。
9、成品图
10、成品图
11、成品图
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强免疫力、提高记忆力、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、预防便秘等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与钙粉、乌鳢、菜花相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、治便秘等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
