| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大米粥 | 克 | 101千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 1471克 | 菜肉馅汤圆-上海人必吃的汤圆热量/卡路里3945千卡 | |||
 热量3945千卡,相当于俯卧撑493分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉搅碎成肉糜，青菜和荠菜汆烫捞出剁碎，肉和菜混合在一起，加食用油、葱、生抽、老抽、盐、猪油搅拌均匀成馅料备用
2、糯米粉中加凉透的大米粥和成面团
3、和好的面团
4、分成等量小剂子，差不多35~40g
5、取一个小剂子捏成边缘很薄的空心面团
6、加入菜肉馅
7、慢慢收口做成带尖头的汤圆，其实不带尖头也可以，看个人喜欢
8、锅中的水烧开后放入汤圆
9、煮开后再加2??次冷水，直到汤圆浮起来，届时可以看到汤圆鼓鼓的
10、鼓鼓囊囊的汤圆，我盛了2碗才想起来拍照
11、盛起来开吃
12、一口咬开，汤汁入口，鲜得眉毛掉下来
13、好吃好吃
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、缓疲劳等功效；可与牛肉丝、牛外脊、卤牛肉搭配；与苦苣、豆腐干、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、利二便等功效；可与白菜、山楂、紫菜搭配；与田螺、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防心血管硬化、润肠等功效；
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