红烧鲅鱼的热量和减肥功效

1、将鲅鱼去头，去内脏，清洗干净，抹上适量的盐，装入盘中待用。

2、切好配料：朝天椒、姜丝、蒜片、香菜、葱段、。

3、锅中放油烧热，将抹好盐的鱼入油锅中煎。

4、将鲅鱼煎至两面呈金黄色。

5、将鲅鱼盛出来，装盘待用。

6、利用煎鱼剩的油，放入朝天椒、蒜片、姜丝炒香。

7、放入煎好的鲅鱼，加入生抽，老干妈豆豉翻炒2分钟，小心翻炒，容易碎。

8、放入香菜，葱段，增加香味，稍微添加一点水。

9、焖个2分钟，汤汁收干了就可以了。

10、出锅，装入盘中即可。