| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 27千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 青瓜肉片热量/卡路里301千卡 | |||

1、青瓜削皮,切菱形!

2、肉丝切好,用盐,料酒,味精,香油淹十分钟!

3、热锅下肉丝翻炒,变白即刻捞出!

4、余油加姜,蒜,下青瓜翻炒!

5、出锅前加入肉丝,葱及香菜!

6、成品出锅!
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、生津液、润肌肤等功效;可与牡蛎、茄子、芒果搭配;与黄豆、何首乌、海螺相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、杀菌、预防感冒等功效;可与马齿苋、生菜、武昌鱼搭配;与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消炎、治肝顺胃等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有大便秘结、益气生津、润肠通便等功效;
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