| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 地道潮汕粿肉热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡,相当于马路散步800分钟消耗的热量120 | |||||
1、备好食材，准备好肉糜，把马蹄切小丁
2、马蹄丁加入肉糜
3、加入鸡蛋，面粉，薯粉
4、再下葱段，五香粉，盐
5、下酱油
6、搅拌均匀
7、准备这种腐膜
8、切成小张（暂时不用的腐膜包紧，遇到空气会变脆，变脆的腐膜不好包），取少许肉糜放边边
9、卷起来，卷一圈腐膜即可
10、全部卷好后切小块
11、下油烧热
12、正反两面炸三分钟（这样不是全熟的，所以还不可以吃哦）
13、可以炸成金黄（我炸成这样是因为没有立刻就吃，下次想吃的时候可以再炸）
14、沥干油即可
15、炸成这种金黄色才全熟（也可以试吃一下呢）
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清热泻火、整肠通便等功效；可与海蜇、木耳、核桃搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与洋葱、香椿、青椒搭配；与牛奶、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、调味等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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