| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1015克 | 双层包子热量/卡路里3088千卡 | |||

1、提前将粉丝和木耳用凉水泡发备用

2、鸡蛋磕入碗中打散,放入锅中炒散盛出备用。

3、酵母溶于温水中,静置5分钟备用,将面粉加入酵母水和成面团备用。

4、猪肉切成肉馅,加入葱 姜末、酱油、味精、盐、香油、木耳末、糖、调和油调匀备用。

5、西葫芦切小丁、木耳切末、泡好的粉丝切末,加入炒好的鸡蛋、虾皮,放入调料(香油、盐、味精、糖、调和油等)做好素馅备用。

6、将包好的包子上锅蒸10—15分钟(根据包子大小)就可以成熟了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、滋肝阴、补虚等功效;可与南瓜、茄子、冬瓜搭配;与田螺、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、减肥、除烦止渴等功效;可与豆腐、西红柿、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与茼蒿、洋葱、桂圆搭配;与菠萝、田鸡、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、防癌、预防便秘等功效;可与竹笋、豇豆、枣搭配;与田螺、麦冬、红螺 相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、健脾、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
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