宫保鸡丁的热量/卡路里_宫保鸡丁的做法

1、准备食材:鸡胸肉300克、花生米50克、葱90克、姜1小块、蒜适量、花椒十几粒、干辣椒几个、辣椒面少许、食用油适量、蛋清半只、料酒1小勺、玉米淀粉适量、盐1小勺、糖4勺、香醋3勺、酱油2勺、鸡精1小勺、香油几滴。
2、用蛋清、1勺淀粉、料酒将鸡胸肉抓匀，腌制十几分钟。
3、凉锅中放入少许油，然后将花生放入锅内煸熟。
4、用糖、盐、香醋、酱油、鸡精、玉米淀粉、成汁备用。
5、将锅烧热，然后倒入适量食用油。接下来再把鸡胸肉放入锅中，迅速打散。鸡肉表白即可盛出备用。
6、锅中留少许底油，先放入花椒和干辣椒小火煸炒出香味，再将豆瓣酱和辣椒面倒入锅中煸炒出红油，接下来将姜片和蒜末放入锅中，炒出香味。
7、改成大火，将鸡丁倒入锅中，翻炒均匀。
8、将葱段放入锅中，翻炒均匀。
9、将调好的汁倒入锅中烧开。
10、将炒好的花生仁倒入锅中。
11、翻炒均匀后，淋少许香油，即可出锅。

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、止白带、添髓等功效；可与油菜、茶树菇、松子搭配；与芥末酱、红薯、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有补脾、滋润皮肤、预防高血压等功效；可与红酒、黄豆、枣搭配；与秋黄瓜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、预防感冒等功效；可与牛腱子、冬菇、臀部牛肉搭配；与苦菊、豆腐丝、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、解诸毒、防肿瘤等功效；可与火腿、武昌鱼、醋搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、开胃消食、促消化等功效；可与娃娃菜、虾、茄子搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

宫保鸡丁的热量和减肥功效