| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉条 | 克 | 336千卡 | 336千卡 | ||
| 猪绞肉 | 克 | 185千卡 | 185千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 肉末粉条热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡,相当于登山机213分钟消耗的热量402 | |||||
1、准备材料。
2、猪绞肉加入盐、8ml生抽、5ml料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，压成蒜泥。
3、红薯粉条放入沸水中，煮约8分钟至无硬芯后捞出。
4、粉条放入冷水中过凉，沥干后加入15ml生抽和15ml醋拌匀。
5、热锅放油，放入猪肉末炒至变色。
6、放入葱白和蒜泥煸出香味。
7、放入粉条炒匀。
8、加入鸡精和葱花，炒匀即可。
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有防癌、强肾阳、利于通便等功效；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、降血压等功效；可与松蘑、新鲜芦荟、股内牛肉搭配；与日本豆腐、苦苣、大枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效；可与猪肉、玉米面、武昌鱼搭配；与大葱、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、肝胆病等功效；
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