炝锅肉丝面的热量/卡路里_炝锅肉丝面的做法

猪肉丝适量、菠菜或任意青菜 2/1个、干辣椒适量、葱适量、食用油适量、姜适量、大蒜适量、胡椒少许、盐适量、生抽两勺、老抽两滴、料酒一勺、蒜苗一根、香菜少许、西红柿一个、圆形面条或手擀面条适量、小茴香籽几颗(个人喜好，影响不大)

1、少许油，放入胡椒，炸出味儿，捞出。
开始做饭可以烧点开水备用。
2、不喜欢肥肉的可先煸炒肥肉部分，把肥肉炒出油就好吃啦！
喜欢肥肉的可直接炸小茴香，(小茴香这次我没放，个人很喜欢吃)一起放切好的葱姜蒜，片状、丝状皆可。喜欢辣的可一起放入适量干辣椒进行煸炒。
3、炒出蒜香味后，放入肉丝，炒至白色，放少许生抽料酒和老抽。煸炒一会儿，喜欢酸味的可放入番茄块，酸味儿提鲜。
番茄炒软后，放盐。
然后，倒入热白开水，不能是凉水。可再放些盐，咸一些不要紧。
小火炖五分钟左右，要留汤，不要炒干，盛出备用。(一定要盛出，不要直接添水煮面，肉就没味道了)
4、白水煮面，面熟后，放入洗好的青菜。
之前炒的肉和汤也倒入锅中，搅拌，试盐味儿，再适当加盐。
5、最后放少许鸡精，放入切碎的蒜苗和香菜，滴几滴香油。出锅！

猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、养阴补虚等功效；可与莲藕、卷心菜、魔芋搭配；与梨、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进消化、胃肠胀气等功效；可与明虾、羊排、花菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与肥牛片、牛腱子肉、双孢蘑菇搭配；与日本豆腐、豆干、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防糖尿病、治疗高血压等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、增进食欲等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

炝锅肉丝面的热量和减肥功效